Torta in tazza

Siete di fretta? Le ricette veloci del Bianconiglio sono la soluzione per voi. Per iniziare in dolcezza vi proponiamo una torta in tazza.

Ci serviranno solo:

         4 tazze da tè (il Cappellaio Matto approverebbe),
         160 gr di farina 00,
         6 gr di lievito in polvere,
         180 gr di zucchero semolato, 
         120 gr di latte fresco intero o parzialmente scremato, 
         2 uova,
         40 gr di cacao in polvere,
         50 gr di olio di semi,
         75 gr di cioccolato bianco per la decorazione.

1. Iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero con una frusta elettrica o a mano fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
2. In una ciotola a parte setacciamo farina, cacao e  lievito.
3. Aggiungiamo le polveri a poco a poco al composto di uova e zucchero alternando con il latte.
4. Lavoriamo ancora con le fruste e aggiungiamo a filo anche l'olio fino ad ottenere un impasto fluido e omogeneo.
5. Trasferiamo il composto nelle tazze lasciando circa 1 cm dal bordo.
6. Possiamo aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti  per decorazione .
7. Copriamo le tazze con della pellicola trasparente adatta alla cottura in microonde.
8. Cuociamo il tutto in microonde a 600 watt per circa 1-2 minuti.
9. Se vogliamo possiamo aggiungere della panna spray alle torte raffreddate.

Il risultato sarà una torta golosa che piacerà ad adulti e bambini e che può essere assaporata a colazione o a merenda. 

Diteci cosa ne pensate e soprattutto se la proverete!
Per il brano di Alice nel Paese delle Meraviglie a cui ci siamo ispirate: cliccate qui.
Per la ricetta originale: cliccate qui.

Pinco e Pancake